,欢迎光临!
加入收藏设为首页请您留言
您当前位置:网站首页 >> 黑土豆种植 >> 黑土豆的杰出代表:黑金刚土豆介绍

黑土豆的杰出代表:黑金刚土豆介绍

2012-05-20 16:48:16 来源:Systemp 浏览:127
内容提要:黑土豆的杰出代表: 黑金刚土豆介绍

根据其形状以及皮肉皆为黑紫色,蒸、煮后其肉质呈现出宝兰石般晶体亮丽兰紫色泽的特点,因此冠以“黑金刚”之名。

植物学特性

  “黑金刚土豆”幼苗生长势较强,田间整齐度好。株型半直立,分枝3—4个,株高45厘米,茎、叶绿色,叶缘平展,茸毛少,复叶中等,侧小叶2—3对,排列较整齐。花冠白色,无重瓣,雄蕊黄色,柱头三裂,花粉少,天然结实少。单株结薯8—12个,薯块长椭圆型,长10㎝左右,皮黑色,肉黑紫色,表皮光滑,芽眼数和深度中等。

  生物学特性

  “黑金刚土豆”出苗至成熟90天左右,属中熟品种。结薯集中,单株平均结薯630克,大面积平均亩产1200 kg左右,块茎休眠期45天左右,较耐贮藏。

  品质分析

  ①黑金刚土豆经检测淀粉含量14%,每千克黑金刚土豆中含粗淀粉120克,还原糖2.49克,每百克黑金刚土豆中含蛋白质2.33克,脂肪0.1克,每百克黑金刚土豆中微量元素及维生素含量为:碳水化合物16.5克,维生素C22毫克。

  ②其黑紫色的原因是富含Delphindin(紫色)花青素,经北京谱尼理化分析测试中心检测其花青素含量高达每百克35毫克。该品种除营养丰富外,其富含的花青素还具有抗癌、抗衰老、美容和防止高血压等多种保健作用。

  黑金刚土豆外形与普通土豆无异,黑金刚土豆呈黑紫色的原因是富含花青素。主要营养成份如下:花青素:35mg/kg 淀粉含量:12% 蛋白质:24.5g/kg 脂 肪:1g/kg 钙:110mg/kg 钾:3.42g/kg 镁:229g/kg 胡萝卜素:0.1mg/kg 硫氨素:1mg/kg 核黄素:0.3mg/kg 烟 酸:160mg/kg 碳水化合物:165g/kg 花青素保健作用: 黑金刚土豆富含的花青素是一种强有力的抗氧化剂,其作用表现在:抵抗自由基,预防各种自由基产生的疾病;帮助Vc、Ve吸收利用,增强抗氧化能力;增强人体免疫系统,增加人体抵抗力;保护血管,增强血管抵抗力,减低毛细血管的脆性,保持血管的通透性,增强毛细血管、静脉、动脉的机能,增进循环系统,降低心血管的疾病发病率;改善静脉曲张及水肿;降低糖尿病的发病危险,降低糖尿病的并发症的产生;通过血脑屏障,改善退行性老年痴呆;保护细胞内基因不被攻击,降低各种癌症的发病率;降低LDL胆固醇,避免动脉硬化的产生;抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等疾病有防治的作用;增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康。

发表评论
网名:
评论:
验证:
共有0人对本文发表评论查看所有评论(网友评论仅供表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
黑土豆信息网 - 联系我们