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黑金刚黑土豆为什么这么牛!!!

2012-05-20 16:58:24 来源:Systemp 浏览:167
内容提要:黑金刚黑土豆为什么这么牛!!!

金刚黑土豆为什么这么牛!!

根据最新的市场反馈信息表明,黑土豆的市场价格是普通土豆的3-4倍,为什么会有如此大的差距呢?难道仅仅是因为物以稀为贵?下面我们就给你解密黑土豆很牛的原因。

黑土豆的营养价值

据测定:每百克黑土豆中含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,钙11毫克,铁1.2毫克,磷64毫克,钾342毫克,镁22.9毫克,胡萝卜素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.03毫克,烟酸16毫克。该品种富含花青素,花青素除对致癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质,增强视力。

黑土豆的杰出代表黑金刚的品质分析如下:

①黑金刚土豆经检测淀粉含量14%,每千克黑金刚土豆中含粗淀粉120克,还原糖2.49克,每百克黑金刚土豆中含蛋白质2.33克,脂肪0.1克,每百克黑金刚土豆中微量元素及维生素含量为:碳水化合物16.5克,维生素C22毫克。   

②其黑紫色的原因是富含Delphindin(紫色)花青素,经北京谱尼理化分析测试中心检测其花青素含量高达每百克35毫克。该品种除营养丰富外,其富含的花青素还具有抗癌、抗衰老、美容和防止高血压等多种保健作用。   

黑金刚土豆外形与普通土豆无异,黑金刚土豆呈黑紫色的原因是富含花青素。

黑金刚的主要营养成份如下:花青素:35mg/kg 淀粉含量:12% 蛋白质:24.5g/kg 脂 肪:1g/kg 钙:110mg/kg 钾:3.42g/kg 镁:229g/kg 胡萝卜素:0.1mg/kg 硫氨素:1mg/kg 核黄素:0.3mg/kg 烟 酸:160mg/kg 碳水化合物:165g/kg 花青素保健作用: 黑金刚土豆富含的花青素是一种强有力的抗氧化剂,其作用表现在:抵抗自由基,预防各种自由基产生的疾病;帮助Vc、Ve吸收利用,增强抗氧化能力;增强人体免疫系统,增加人体抵抗力;保护血管,增强血管抵抗力,减低毛细血管的脆性,保持血管的通透性,增强毛细血管、静脉、动脉的机能,增进循环系统,降低心血管的疾病发病率;改善静脉曲张及水肿;降低糖尿病的发病危险,降低糖尿病的并发症的产生;通过血脑屏障,改善退行性老年痴呆;保护细胞内基因不被攻击,降低各种癌症的发病率;降低LDL胆固醇,避免动脉硬化的产生;抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等疾病有防治的作用;增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康。当然除了以上营养成分的物理属性的硬性品质,其独特的黑色色彩,更容易创造出别具一格的美食色彩,增强其卖相的市场价值。
综上所述,黑土豆就是比普通土豆要牛!牛的实实在在,让人心服口服!!!

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